Die Küche
Leidenschaft fürs Küchenhandwerk
Die Liebe zum Handwerk und zur Kreativität beflügelt Paul Wieder schon sein ganzes Leben lang.
In der Stube zaubern Küchenchef Paul Wieder und sein Team einzigartige moderne Gerichte mit internationalem Einfluss aus Produkten und Zutaten der Region und top Produkten aus aller Welt, die durch ihre eigene Handschrift zu ganz besonderen kulinarischen Kreationen werden und somit in Erinnerung bleiben.
Mit Obst und Gemüse aus einem Netzwerk von regionalen Bauern, Fleisch von regionalen Produzenten und frischen, hochwertigen
Produkten ganz Europa entstehen hier Spezialitäten, die den Gästen Einblick in die Liebe und das Handwerk von Paul Wieder
geben und zum verwöhnen lassen einladen.